Tag: chế biến gà

Chặt thịt gà như thế nào để bày lên đĩa tròn cho đẹp?

Làm sao để chọn được một chú gà thịt dai, ngọt; cách làm thịt gà sao cho sạch và luộc thịt gà làm sao cho đẹp, da gà căng giòn đã là một quá trình đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế từ người đầu bếp rồi nhưng vẫn chưa xong, còn một công đoạn cuối cùng là chặt thịt gà làm

Cánh gà rim dứa chua ngọt, đậm đà ngon cơm

Những món ăn chua chua ngọt ngọt luôn có khả năng kích thích vị giác, giúp ăn ngon cơm hơn, đó là sự thực? Vậy nếu là một người nội trợ chính trong gia đình, chị em đừng ngần ngại mà tìm kiếm các công thức món ăn mới lạ để đổi vị, đổi gió cho bữa cơm gia đình thêm thi vị nhé. Và

Làm chân gà hấp hành ngon không bỏ sót miếng nào

Trước đây trong tổng thể một con gà thì phần chân gà thường bị để lại sau cùng và thậm chí nhiều người còn ngại ăn chân gà nữa. Một phần vì cầm nó ăn không được duyên dáng cho lắm, nhiều người còn sợ chân gà không đảm bảo vệ sinh và phần nữa là chân gà không có nhiều

Canh gà nấu su su ngon ngọt, tươi mát

Nấu canh với thịt gà khi nếm thử chút nước dùng thì sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh, thơm thơm, cắn miếng thịt gà dai dai, ngọt ngọt nữa, cảm giác đó thật cực kỳ hấp dẫn. Nhất là khi kết hợp với các loại rau củ nữa, không những không làm át đi vị của

Cách làm nộm gà xé phay cho mâm cỗ bớt ngán

Trong mâm cỗ cũng ngày Rằm tháng 7 như xôi, gà, giò chả thì không thể thiếu đĩa nộm gà xáy phay. Món ăn được coi là làm giá mát, hương vị giúp làm dịu lại cái béo, nhiều dầu mỡ của các món ăn còn lại. Vậy nên dĩa nộm rát được yêu thích. Nộm gà xé phay ngon

Nấu canh miến lòng gà trong mâm cúng Rằm tháng Giêng

Nếu như đĩa gà luộc là món ăn bất di bất dịp trong những dịp quan trọng, khi làm mâm cỗ cúng ông bà, tổ tiên dâng lên trời đất thì trong lễ cúng ngày rằm tháng Giêng, tận dụng những bộ lòng còn lại của con gà cùng kết hợp với những sợi miến dong chúng ta lại

Miến xào lòng gà – gọi tên món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ông Công, ông Táo

Cũng là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, miến xào lòng gà đơn giản, dễ làm, xào miến ngon không khó nhưng nếu làm không khéo thì lòng gà sẽ bị hôi, miếng xào sẽ bị dai quá. Vậy nên với một vài chia sẻ dưới đây phần nào sẽ giúp cho món miến xào lòng

Những lưu ý khi làm thịt gà thường bị bỏ qua

Thịt gà là món ăn quen thuộc, dân giã nhưng cũng vô cùng sang trọng trong bữa ăn của gia đình Việt. Đồng thời đây cúng chính là món ăn nhất định không thể thiếu trong các mâm lễ cúng trước ban thờ tổ tiên. Thịt gà thì không ai xa lạ gì và việc làm thịt gà cũng diễn ra thường

Cách cắt tiết gà nhiều tiết cực chuẩn

Trong những dịp cần chuẩn bị mâm lễ cúng như cũng rằm, đám giỗ, cũng tất niên thì hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị gà để làm thịt đặt lên mâm lễ. Tuy nhiên muốn có một đĩa gà luộc ngon không phải chỉ cần người làm bếp chọn được gà ngon, làm thịt gà khéo không thôi mà

Xôi gà ngon phải nấu như thế nào?

Có lẽ trong chúng ta đã không còn lạ lẫm gì với món xôi gà, thậm chí có người còn ăn món ăn này và mỗi buổi sáng nữa kia. Ăn thì ngon như vậy nhưng liệu có ai thử tự mình làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức xem có ngon hơn ngoài tiệm hay chưa? Nếu

Lý giải tại sao không chọn gà mái để cúng

Trong phong tục của người Việt Nam trong các dịp lễ tết, cúng giao thừa, cúng rằm hay đám giỗ thì nhất định phải có một đĩa gà luộc đẹp mắt đặt lên ban thờ tổ tiên. Và điều đặc biệt ở đây là người ta chỉ chọn gà trống để cúng mà thôi chứ không chọn gà mái. Lâu nay vẫn luôn thực hiện

Cách chặt thịt gà sống đẹp như đầu bếp chuyên nghiệp

Một món ăn dù được đầu tư nấu nướng vô cùng công phu, hương vị thì rất ngon nhưng lại được bày biện một cách sơ sài, không đẹp mắt thì phần nào sẽ làm ảnh hưởng đến cảm nhận của người ăn đối với đĩa thức ăn đó. Đồng thời, tương tự như vậy một món ăn muốn nhìn ngon mắt được thì trước hết miếng nào miếng

Muốn luộc gà da giòn không bị nứt thì phải luộc theo cách này

Gà luộc vừa là món ăn ăn ngon lại dễ thực hiện nên hầu như mọi người đều có thể luộc gà, tuy nhiên để mà nói luộc được một con gà ngon với da gà có màu vàng và giòn thì lại có khá ít người tự tin nói rằng mình có thể luộc được ngon như vậy. Tuy nhiên

Ngon ngây ngất món cánh gà chiên mật ong

Nếu đang đặt trước mắt bạn là một đĩa gà chiên mật ong từ xa đã ngửi thấy được mùi thơm vô cùng hấp dẫn, những miếng cánh gà có màu nâu óng ả sền sệt, nhìn là đã có thể đoán được độ ngon của món ăn thôi chứ chưa cần phải thử nữa thì bạn có dám chắc mình sẽ cưỡng lại được độ hấp dẫn đó không?

Mê tít món cánh gà chiên bơ

Sẽ trong vài phút ngắn ngủi thôi với những nguyên liệu đơn giản, công thức cơ bản là bạn đã có một đĩa cánh gà chiên bơ ngon ngon, giòn giòn thấm vị bơ tỏi không thể chối từ. Hãy dành ra một dịp khi cả gia đình có mặt đông đủ để chiêu đãi mọi người bạn nhé. Nhưng mà muốn

Cực thấm với món gà hấp nước mắm

Lần trước chúng ta đã cũng nhau học bí quyết chế biến món gà hấp muối hột với hương vị đậm đà, dai thơm rồi thì hôm nay chúng ta cùng đổi vị với món gà hấp nước mắm, đảm bảo thơm ngon không kém những món gà mà bạn đã thưởng thức trước đây đâu. Nguyên liệu chúng ta cần có cho

Thưởng thức vị gà chất lượng với món gà hấp muối sả

Không phải chỉ có trước đây mà hiện, ở trong những dịp đặc biệt lớn nhỏ khác nhau, thậm chí trong bữa ăn hằng ngày thì gà luôn là món ăn được ưa ái bậc nhất. Từ một con gà, người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau với muôn vẻ của hương vị. Đối với món gà hấp muối

Gà hấp muối hột, món ăn của những người sành ăn

Tuy không phổ biến như gà luộc chấm muối tiêu, gà chiên nước mắm hay gà quay nhưng món gà hấp muối hột này thực sự sẽ khiến bạn mê mẩn bởi mùi thơm gà, vị thịt ngọt, dai, đậm đà trong từng thớ thịt. Đây chính là món ăn của những người sánh ăn gà thứ thiệt. Việc chế

Công thức chặt thịt gà nguyên con bày cỗ đẹp mắt

Trong những dịp đặc biệt quan trọng có sự tham dự của nhiều vị khách đặc biệt thì món gà luộc được xem là một món bày tỏ được sự chân thành của gia chủ, sang trọng và đủ đầy. Một đĩa gà khi dọn lên phải thật đẹp mắt, không bị nát hay các lát chặt không đều, vậy nên cách chặt thịt

Những cách tạo dáng gà cúng trên mâm cỗ

Mâm cỗ cúng được đặt lên ban thờ, dâng lên ông bà tổ tiên được coi trọng vô cùng, nó thể hiện được tấm lòng thành kính của con cháu đời sau mong được tổ tiên phù hộ cho cuộc sống an yên, thuận hòa. Ở mỗi vùng miền, ở những dịp khác nhau thì gia chủ sẽ có cách chuẩn bị mâm cúng