Gà chiên thơm giòn là món ăn khá lý tưởng để chiêu đã bạn bè nhân dịp cuối tuần này đấy. Bạn có muốn trổ tài không?
Chuẩn bị:
– 1kg gà
– 5g bột thì là
– 5g rau mùi băm
– 5g ớt bột
– Một ít bột nghệ
– 15g bột cà ri
– 15g bột ngô
– 7g muối
– Phần sốt: 4 tép tỏi, 6 củ hành, 1 lát gừng, 4 gốc sả, 45ml nước
Chế biến:
Bước 1: Rửa sạch gà và cho vào bát lớn, thêm bột thì là, rau mùi băm, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột ngô, muối.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.
Bước 3: Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu, khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu khoảng 3 phút rồi dùng nóng.
