Gà có thể làm được rất nhiều món, từ luộc đến chiên rán, hầm, kho… tất cả đều rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn cảm thấy những món cũ đã quá nhàm chán và không hấp dẫn vị giác, thì hãy chết biến gà kho kiểu Hàn mà chúng tôi chia sẻ sau đây nhé.
Chuẩn bị:
– 1.5kg thịt gà đùi hoặc cánh là ngon nhất
– 2 củ cà rốt lớn
– 1 củ hành tây
– 500g khoai tây
– 2 trái ớt xanh
– 2 gốc hành lá
– 500-700ml nước dùng
– Nước xốt: 45ml tương ớt Hàn Quốc, 5g ớt bột Hàn Quốc, 90ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 3 tép tỏi, 5g gừng xay, 30ml rượu gạo, 10ml dầu mè..
Chế biến:
Bước 1: Rửa gà, bỏ da, trộn tất cả nguyên liệu chuẩn bị cho phần xốt lại với nhau.
Bước 2: Cho gà vào phần xốt, đảo đều cho xốt áo khắp gà, để ướp một lúc.
Bước 3: Sau đó, cho gà vào nồi, thêm nước dùng vào xâm xấp gà. Để lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đậy nắp và đun trong 20 phút.
Bước 4: Kế đến, bạn cho củ hành và cà rốt xắt khúc vào, đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa trên lửa vừa. Tiếp theo, cho khoai tây xắt nhỏ vào, đun thêm 10-15 phút nữa, thỉnh thoảng bạn khuấy nhẹ.
Bước 5: Khi thấy rau củ đã chuyển mềm thì bạn mở nắp để lửa cho nước sệt lại, rắc lên ít ớt xanh và hành lá xắt nhỏ, rồi tắt bếp
