Nấu canh với thịt gà khi nếm thử chút nước dùng thì sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh, thơm thơm, cắn miếng thịt gà dai dai, ngọt ngọt nữa, cảm giác đó thật cực kỳ hấp dẫn. Nhất là khi kết hợp với các loại rau củ nữa, không những không làm át đi vị của gà mà còn làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn. Trong bữa tối hôm nay, hãy cùng gacung.com chế biến món canh gà nấu su su rất được nhiều gia đình Việt ưa chuộng nhé.
Cần chuẩn bị 100g thịt gà, 1 củ su su, 1 củ cà rốt, hành mùi và các loại gia vị mắm muối, hạt nêm. Đó là tất cả các nguyên liệu cần thiết để có được một nồi canh chuẩn không cần chỉnh. Thời gian để thực hiện món ăn này cũng khá nhanh, giống như những món canh thông thường khác thôi. Vậy chúng ta hãy bắt tay vào nấu nướng thôi.
Thịt gà thì bạn sẽ cắt thành những miếng vừa ăn, tùy theo sở thích của mỗi gia đình là chọn miếng có ương hay thịt không hoặc cũng có thể là lóc bỏ da đi. Đem gà ướp với gia vị trong khoảng 10 phút cho thấm đều trước. Trong khi ướp thì gà thì su su và cà rốt cũng được rửa sạch, gọt vỏ rồi đem cắt các miếng vừa ăn, song không nên cắt quá ta nấu sẽ lâu chín. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ để cho vào món canh sau cùng.
Khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong thì bạn bắc nồi nước lên bếp, tùy theo số lượng và sức ăn của các thành viên trong gia đình để điều chỉnh lượng nước cho đủ. Sau khi đun sôi nước rồi thì cho thịt gà ướp vào nấu. Nấu được khoảng 10 phút rồi thì cho thêm ít hạt nêm rồi mới tiếp tục cho cà rốt và su su vào nấu cùng.
Nấu đến khi gà đã mềm, các loại củ đã chín hẳn thì nêm thêm nước mắm, mỳ chính cho vừa miệng nữa là được. Tắt bếp, cho hành mùi vào nồi, khuấy đều lên rồi múc ra bát. Như vậy là món ăn đã hoàn thành. Canh gà su su nóng ăn với cơm trong những ngày mùa hè nóng nực thì tuyệt lắm đấy.
