Chân gà ngâm nấm ngon giòn

Chân gà ngâm nấm với hương vị đậm đà, giòn ngon sẽ là gợi ý thú vị cho mồi nhấm của bạn đấy.

Chuẩn bị:

– 500g chân gà công nghiệp
– 3 củ sả, 2-3 quả ớt
– Nước mắm, đường, nước lọc, giấm, gia vị, muối hạt

Chế biến:

Bước 1: Chân gà bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị.
Bước 2: Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30 phút đến 1 giờ cho da khô lại.
Bước 3: Sả cắt khúc 3-4 cm, chẻ mỏng.
Bước 4: Pha nước ngâm chân gà theo tỷ lệ: 500ml nước, 3 thìa canh đường, 6 thìa canh giấm, 1 thìa café gia vị đun sôi, khi tắt bếp thì cho thêm 3 thìa canh nước mắm, sả và ớt vào khuấy đều.
Bước 5: Lấy chân gà ra, xếp vào lọ, đổ nước ngâm vào và đậy kín, để tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được.
Bước 6: Khi ăn chân gà bạn vớt chân ra đĩa, có thể chấm với muối hạt tiêu, chanh, ớt cho đậm đà nhé.