Chế biến gà

Những lưu ý khi làm thịt gà thường bị bỏ qua

Thịt gà là món ăn quen thuộc, dân giã nhưng cũng vô cùng sang trọng trong bữa ăn của gia đình Việt. Đồng thời đây cúng chính là món ăn nhất định không thể thiếu trong các mâm lễ cúng trước ban thờ tổ tiên. Thịt gà thì không ai xa lạ gì và việc làm thịt gà cũng diễn ra thường

Cách cắt tiết gà nhiều tiết cực chuẩn

Trong những dịp cần chuẩn bị mâm lễ cúng như cũng rằm, đám giỗ, cũng tất niên thì hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị gà để làm thịt đặt lên mâm lễ. Tuy nhiên muốn có một đĩa gà luộc ngon không phải chỉ cần người làm bếp chọn được gà ngon, làm thịt gà khéo không thôi mà

Cách chặt thịt gà sống đẹp như đầu bếp chuyên nghiệp

Một món ăn dù được đầu tư nấu nướng vô cùng công phu, hương vị thì rất ngon nhưng lại được bày biện một cách sơ sài, không đẹp mắt thì phần nào sẽ làm ảnh hưởng đến cảm nhận của người ăn đối với đĩa thức ăn đó. Đồng thời, tương tự như vậy một món ăn muốn nhìn ngon mắt được thì trước hết miếng nào miếng

Muốn luộc gà da giòn không bị nứt thì phải luộc theo cách này

Gà luộc vừa là món ăn ăn ngon lại dễ thực hiện nên hầu như mọi người đều có thể luộc gà, tuy nhiên để mà nói luộc được một con gà ngon với da gà có màu vàng và giòn thì lại có khá ít người tự tin nói rằng mình có thể luộc được ngon như vậy. Tuy nhiên

Bí quyết luộc gà tránh xa tình trạng ngoài chín trong sống

Chắc hẳn trong cả “sự nghiệp” làm nội trợ của bạn hẳn có lần bạn cảm thấy thật tồi tệ khi con gà bạn mới luộc trông có vẻ đã chín nhưng khi chặt ra thì thịt bên trong còn máu đỏ. Vậy thì hôm nay nhất định phải cập nhật nhanh bí quyết luộc gà chín cả trong

Công thức chặt thịt gà nguyên con bày cỗ đẹp mắt

Trong những dịp đặc biệt quan trọng có sự tham dự của nhiều vị khách đặc biệt thì món gà luộc được xem là một món bày tỏ được sự chân thành của gia chủ, sang trọng và đủ đầy. Một đĩa gà khi dọn lên phải thật đẹp mắt, không bị nát hay các lát chặt không đều, vậy nên cách chặt thịt

Những cách tạo dáng gà cúng trên mâm cỗ

Mâm cỗ cúng được đặt lên ban thờ, dâng lên ông bà tổ tiên được coi trọng vô cùng, nó thể hiện được tấm lòng thành kính của con cháu đời sau mong được tổ tiên phù hộ cho cuộc sống an yên, thuận hòa. Ở mỗi vùng miền, ở những dịp khác nhau thì gia chủ sẽ có cách chuẩn bị mâm cúng

Bật mí cách làm thịt gà cúng nhanh mà đẹp

Trong một năm, mỗi gia đình Việt đều có nhiều dịp cần chuẩn bị mâm cúng như đám giỗ, cúng rằm, cúng ông Công ông Táo, cũng đêm giao thừa,… và ở mỗi mâm cúng đó luôn luôn có sự xuất hiện của một đĩa gà luộc tươm tất, thể hiện lòng thành kính của con cháu đời sau với ông bà tổ tiên trong mỗi

Bí quyết luộc gà vàng ngon chị em cần biết

Một người nấu nướng ngon, có thể chế biến được rất nhiều món ăn đặc biệt nhưng chưa chắc đã biết được cách luộc gà sao cho da gà vàng ươm ngon mắt. Nhất là vào các dịp quan trọng như lễ Tết, làm gà đặt cúng mâm cỗ ông bà tổ tiên là lúc chị em trổ tài thì lại càng phải

Cùng chuẩn bị gà cúng cánh tiên đẹp cho mâm cỗ thêm phần trang trọng

Cứ mỗi cuối năm người ta lại mong chờ đến ngày Tết, đến giờ phút giao thời thiêng liêng của đất trời để cả gia đình có thể quây quần bên nhau thắp nén hương cũng vái trời đất cầu mong cho một năm an yên, và để tỏ bày lòng thành kính của con cháu với ông bà tổ tiên thì mâm cúng cỗ

Chuẩn bị gà cho mâm cúng giao thừa

Trong mâm cúng giao thừa của mọi gia đình Việt thì một con gà trống hoa luộc vàng ươm, ở miệng có ngậm một bông hoa hồng đỏ là lễ vật không thể thiếu. Với lễ vật này như cầu mong gia đình sẽ có một năm mới khỏe mạnh, bình an. Vậy làm sao để có thể chuẩn bị một đĩa

Chế biến gà kho gừng ngon cơm

Gà kho gừng là món ăn dễ làm bởi nguyên liệu dễ tìm công thức đơn giản mà lại rất ngon cơm. Bạn đã biết cách chế biến chưa? Nguyên liệu: – 1.4kg gà – 35ml nước mắm – Một ít muối – Một ít tiêu – 80g đường cát – 120ml nước – 45ml

Phở gà trộn chua ngọt

Bạn đã bao giờ thử làm món phở gà trộn (khô) để đổi món cho bữa ăn gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy bắt tay vào làm nhanh nhé, đảm bảo bạn sẽ ghi điểm tối đa đối với mọi người. Nguyên liệu: (Cho 6 phần ăn) – 1kg bánh phở tươi – 1

Đùi gà nướng sốt hoisin

Đùi gà nướng với vị ngon đậm đà của gia vị, mùi thơm của thịt sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu: + Đùi gà 3 cái + Sốt hoisin 2 thìa + Xì dầu, hạt nêm + Mật ong 1 thìa + Tỏi vài tép +

Cháo gà cháo gà sánh mịn

Mùa đông thời tiết se lạnh thế này, nếu muốn làm ấm hơn bữa ăn gia đình, các bạn hãy học cách nấu cháo gà sánh mịn sau đây nhé. Nguyên liệu: – Lườn gà: 300gram – Gạo tẻ: 150 gram – Gạo nếp: 50 gram – Xương gà: 1 bộ – Muối, tiêu –

Há cảo nhân thịt gà kiểu Nhật

Há cảo nhân thịt gà kiểu Nhật là món ăn mát, có lợi cho sức khỏe, rất phù hợp với những tín đồ hà cảo nhưng sợ mập vì nó rất ít chất béo lại dễ làm. Nguyên liệu: – 60 lá vỏ há cảo – 500gr thịt ức gà – 300gr lá cải thảo

Pate gan gà

Bạn vẫn thường chế biến pate với gan heo quen thuộc, thì hôm nay đổi vị với mon pate gan gà béo bùi nhé. Nguyên liệu và công thức vô cùng đơn giản, cùng vào bếp thôi! Nguyên liệu: – 500g gan gà – ½ hoặc 1 củ hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái

Nộm gà rau muống

Nếu bạn đã biết làm nộm gà hoa chuối, thì thật dễ dàng để thực hiện món gà rau muốn này. Cùng thử trổ tài với công thức sau đây. Nguyên liệu: – Rau muống lá roi, ngọn nhỏ: 1 mớ to. – Giá đỗ: 200g – Rau thơm các loại như rau húng, rau

Nộm gà hoa chuối

Mùa hè, bữa ăn có nộm gà hoa chuối là kích thích vị giác nhất rồi. Bạn có muốn đãi với món ngon tươi mát này không? Nguyên liệu: – Thịt gà ta: 200g (phần lườn và đùi) – Hoa chuối: 400g – Cà rốt: ½ củ – Hành tây: ½ củ – Tỏi, ớt

Phương pháp luộc gà đã già

Không phải gà nào cũng có cách sơ chế và luộc chín giống nhau. Bởi tùy vào độ tuổi của gà mà gà non sẽ có cách luộc khác gà già. Để luộc gà già thịt mềm, thơm ngon, bạn nên chú ý những điều sau. Chuẩn bị: – Gà – Giấm – Chậu nước